Vale de Parra Tinto by Quinta da Malaca 2019 - Rode Wijn uit Portugal

Vinificatie: De  druiven worden met de hand geoogst in dozen van 20 kg. In de wijnmakerij ondergaan de druiven een korte koude maceratie voordat de gisting plaatsvindt op een gecontroleerde temperatuur, nooit hoger dan 28ºC. Slechts een deel van de blend wordt gerijpt op Frans eikenhout, om de smaak van het fruit te behouden.

Druivenrassen: Negra-Mole, Castelâo en Aragonês

Alcohol: 14%

Gastronomie: Combineert goed met pittig vlees en diverse ovenschotels.

Smaakbeschrijving: Violette kleur met tonen van zwart fruit, jam en chocolade.
In de mond is hij soepel en robuust, met een romige afdronk.