Malaca Sauvignon Blanc Reserva 2023 - Droge Witte Wijn uit Portugal

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst in dozen van 12 kg. In de kelder worden ze geperst volgens de Champagnemethode, waarbij hele trossen voorzichtig worden geperst. De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten, met periodieke bâttonage (het roeren van de gistcellen). Vervolgens rijpt de wijn in 500-liter Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden, wat bijdraagt aan extra complexiteit en textuur.

Druivenras: Sauvignon Blanc

Alcohol: 13%

Gastronomie: Perfecte combinatie met zeevruchtenrisotto's, salades en gegrild vlees. 

Smaakbeschrijving: Strogeel, met aroma's van asperges en rijpe ananas. In de mond een frisse aanzet met veel textuur en diepe smaken.