Malaca Negra Mole - Typisch Portugese Rode Wijn

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst in dozen van 20 kg. Deze zijn 
zorgvuldig geselecteerd omdat een groot deel van de wijngaard een rood 
druiven mengsel is. In de wijnmakerij worden ze geperst met behulp van de champagne
methode, d.w.z. de druiven worden in hun geheel geperst en gefermenteerd. Het
vindt plaats met behulp van de traditionele open top-methode.

Druivenras:  Negra-Mole

Alcohol: 13%

Gastronomie: Barbecues zoals gegrilde sardines en zwart varkensvlees of
zeevruchten kebab.

Smaakbeschrijving: Lichtrode kleur, tonen van rood fruit in de geur, elegant
en gestructureerd in de mond.